太陽といっしょ

地方都市に住む主婦が考えること。子育て、パン、本、マイホーム、会社経営。

息子は3歳になりました。

早いもので、息子は3歳になりました。ケーキ作りました。ついでに私も三十路になりました。息子と私の誕生日は一週間違いで、しかもお盆もはさんでるので暴食気味でした。9月に入ったというのに、いまいちシャキッとしてません。そこで、気持ちを新たにすべ…

瀬戸内ジャムズガーデンさんのジャム

先日市内のお店で開催されてた瀬戸内フェアなるものに行ってきました。瀬戸内のこだわりのお店から、ジャムやジュースなどの加工品が出品しておりました。私が最近知って気になってたお店もいくつか来ていたので、買い求めてみましたよ。まずは「瀬戸内ジャ…

主食はお米だ。

パンとお別れの生活をしてました。かなり控えましたが、全くゼロにはできませんでした…心弱い。パンは、食べたい時に美味しいのを食べると本当に美味しく感じます。でも、好きだからと言って、毎食パンは無理。毎食でも食べられるのはお米だけ。お米を食べる…

本当の100%みかんジュース

100%果汁ジュースといえば、愛媛が誇る、ポンジュース!ですが、実はこの商品はオレンジとうんしゅうみかんのブレンド。巷のオレンジジュースは大体濃縮還元のもの。みかん100%のジュースとはどんな味なのか興味ありつつも、お値段が張るのでなかなか手が出…

パン大好きだけど、しばらくお別れ

GW明け、寝込んでいました。色々イベント詰め込み過ぎだったのか、お弁当とか張り切って作ったのがいけなかったのか…自分の虚弱体質にへこんでいます。もっと体力つけなきゃー。そこで体質改善本を読んでみたんですけど、健康法って色々あって、結局自分に…

レーズン酵母パンとこどもの日のお弁当

レーズン酵母、パンにしてみたんですが、発酵力がイマイチだったのか、一次発酵15時間くらい待っても2倍にすら膨らんでくれない…なので、これはピザにするしかない!とピザにしてみると、焼き上がりは案外膨らんでふわふわのピザになってくれました。2回目の…

レーズン酵母に挑戦

レーズン酵母に挑戦してみました。ずいぶん前の放送分ですけど、「きょうの料理」のレシピで。なんか信頼できる気がして。1日目。5日目。酒粕のときより気温が高いこともあってか、早くシュワシュワ来たんですが、この5日目をピークに落ち着いてきちゃいまし…

柑橘の化粧品?

酵母でパン、焼いてました。焼き過ぎて?旦那からストップかかりました。悲しい。こないだ焼いたかぼちゃレーズンパン。かぼちゃ練りこみました。ふんわりしっとりおいしく、私と息子で食べちゃいました。酒粕酵母はもう終わっちゃうので、次の酵母を起こし…

香川県産小麦でパンを焼く

パン職人って、小麦アレルギーの人が多いそうです。小麦に接しすぎて、許容量を超えると発症するらしいです。花粉症みたいに。外国産の小麦のポストハーベストの影響なのか、国産小麦だと大丈夫だという話も聞きました。私が普段使ってる小麦粉は主にスーパ…

酒粕酵母パン、色々。

酒粕酵母、続けています。コッペパン風に焼いて、サンドに。食パンも、焼きました。あと、ピザも。父親に作ってもらった丸いカッティングボードが大活躍です。酵母だと、一次発酵が10時間くらいかかったりします。イーストとは全然違うので最初は戸惑いまし…

酒粕酵母のパンできた!

ついに成功しました!酒粕酵母のパン!ほんとにパンになって感動〜クープは割れてるのと割れてないのがありますが…外はパリッと、中はふんわりもっちりしたおいしいパンになりました。何より酒粕酵母の香りがたまらんです。昼前に焼きあがったので、嬉しくな…

初めての酵母起こし成功か

今までずっと、ドライイーストでパンを焼いてきました。でも天然酵母のパンの美味しさを知ってから、いつか自分でもやってみたいと夢見てました。元々農学部で、漫画の「もやしもん」も読んでますけど、私はどうも微生物とか目に見えない小さな世界の話はあ…

愛媛・南予の旅

先日、愛媛県の南予方面へ行ってきました。 私、愛媛出身なんですけど、 東予と中予は住んだことありますが南予はほとんど行ったことがありませんでした。 そこで今回、宇和島、愛南、八幡浜を回ってきました。 ちょうど柑橘系の最盛期で、 さすが南予、道の…

伊予柑ピールを作りました。

届いた伊予柑で、伊予柑ピールを作ってみましたよ!まず、皮を3回茹でこぼし、一晩置いておきます。そして皮の内側の白い部分をスプーンでこそぎ落とします。今回は使いやすいように小さく刻みました。そのまま食べる場合はスティック状でもいいとか。訳あり…

伊予柑届きました。

楽天での注文から5日後、訳あり伊予柑10kg一箱が注文通り無事届きました。ちなみにお値段は1780円(税込)。箱を開けてみると、痛みのあるものがあったり、大きさは様々だったり。訳ありですから。食べてみると、見た目こそ悪いですが味は普通においしい。め…

ホットケーキに喜ぶ息子。成長。

息子が最近日本語らしいことをしゃべるようになってきました。今も、「おとうさん、おしごといったのよ〜」と言ってます。自分がやりたいことが頭の中にあると、こちらがしてほしいことは拒絶されます。おもちゃで遊んでるときはいくら呼んでも絶対お風呂に…

親知らず抜歯と祝出産

親知らずを初めて抜きました。とにかく痛かった。麻酔が効いてないんじゃないか、この医者ヤブなんじゃないか、色々不満を抱えながら抜歯を終え、今頬がぱんぱんに腫れております。まだ生えてない歯だったので切開して取り出しました。一生生えてこなかった…

恵方巻きと、ガラケーに戻した件

近年、恵方巻きチャレンジとして毎年巻き寿司を手作りしています。今年のは結構うまくいった。息子はハーフ食べ切ってさらにおかわりとか言うからさすがに強制終了させましたが。時代に逆流して、スマホからガラケーに戻しました。私が暇さえあればスマホい…

今年初伊予柑食べました

もう2月になってしまいました。 年明けてあっという間。 前回の記事に書きましたが、 伊予柑農家の会社をすることになったので マーケティングのことなど本を読んだりして勉強してるんですけど 畑違いの分野でなかなか面白いような、難しいような。 自分が消…

今年すべきこと

これまでこのブログには、育児と、趣味のパンお菓子作りのことばっか書いてましたが。今年から、違うことも書いていきます!大学時代の友人が来年から伊予柑農家をする予定です。個人農家としてでなく、会社をするんだそう。法人化。聞いたときは驚きました…

餡餅雑煮と初詣

新年あけましておめでとうございます。今年は色々動きのある一年になるので、気を引き締めていかなげれば。年越しは私の実家で過ごしました。質素ですけどみんなでおせちをいただきました。準備中の写真↓愛媛の実家はすまし汁に丸餅のシンプルな雑煮なんです…

息子のリアクションを見習え

クリスマスは市内の公園で開催されたイベントに出かけてきました。イルミネーション見て、息子は「わ〜!!きれいね〜!すご〜い!」と彼氏が彼女に求める完璧なリアクションを。私は結婚前からずっとリアクションがつまらない女として旦那から不満を持たれ…

みかんは一日何個まで?

2日連続結婚式の疲労でブログをご無沙汰してた間に、みかんの在庫量が増え続けています。ありがたいことにいただきものです。愛媛の人なら、自分がみかん農家じゃなくても知り合いの知り合いあたりにみかん農家さんがいて、どこからか大量のおすそ分けがいた…

新品種みかんと2日連続結婚式出席

昨日バイト仲間から、松山からの贈り物という「紅まどんな」と「はれひめ」の二つの品種のみかんをおすそ分けいただきました。愛媛出身でありながら、柑橘農家でもない私はあまり詳しくないけど、調べてみたらこういう品種らしいです。◻︎紅まどんな(たぶん上…

居酒屋で忘年会

昨晩は息子を旦那に預けて、バイト仲間の先輩ママさんと忘年会しました。居酒屋でサラリーマンに混じって飲むのって、妊娠前の前職の飲み会ぶりかも。約3年ぶり??日頃のバイトの愚痴や裏話、こどものことや将来のことなんかを語り合いました。その方はとて…

保育園に預けるか否か

来年度から息子を保育園に預けるか否か悩んでいたんですが、決めました!幼稚園まで一緒に過ごすことにしました。働きたい欲がムクムク出て来てて、周囲のママさん達の話聞いて焦ったりしてたんですが、うちはうち。昨日育児支援のコーディネーターさんに相…

さつまいもの黒糖蒸しパンと食事管理

昨日は料理中になますを床にぶちまけて片付けしてたら息子がテレビを倒して下敷きになり、救助してる間にホットプレートで焼いてたお好み焼きを焦がすという、てんやわんやでしたが、どれも大事には至らず、よかったよかったです。息子の風邪は、鼻水が治り…

風邪気味な息子とパン作り

息子が先週末から風邪気味で、今週はずっと自宅待機しておりました。息子は鼻水垂らしながら部屋中走り回って、限られたおもちゃは遊び飽きてるし、相手するのが大変で大変で。家にいると何かとこまごました用事があって、したいけど息子にかまって攻撃され…

シフォンケーキ失敗の原因究明

ちょくちょくシフォンケーキを焼いてはいるんですが、穴が空くこともあったりで、まだまだ練習がたりないなぁなんて思ってたんです。そうだ、原因究明してみよう、ということで、ネットで調べてみました。私の失敗の原因は、どうも最終工程のメレンゲと卵黄…

コンテスト応募とマフィン2種

だいぶご無沙汰していました。なんだか慌ただしく過ごしていました。息子は元気いっぱい成長してます。体力が有り余ってるのか、昼寝しなくなりました。従って母の一息つく間もなくなり、ブログを書く暇もなかったのです。。言葉の数は驚きのスピードで増え…