太陽といっしょ

地方都市に住む主婦が考えること。子育て、パン、本、マイホーム、会社経営。

2015-03-31から1日間の記事一覧

香川県産小麦でパンを焼く

パン職人って、小麦アレルギーの人が多いそうです。小麦に接しすぎて、許容量を超えると発症するらしいです。花粉症みたいに。外国産の小麦のポストハーベストの影響なのか、国産小麦だと大丈夫だという話も聞きました。私が普段使ってる小麦粉は主にスーパ…