2014-11-19から1日間の記事一覧

シフォンケーキ失敗の原因究明

ちょくちょくシフォンケーキを焼いてはいるんですが、穴が空くこともあったりで、まだまだ練習がたりないなぁなんて思ってたんです。そうだ、原因究明してみよう、ということで、ネットで調べてみました。私の失敗の原因は、どうも最終工程のメレンゲと卵黄…